食べもの

さつまいもを切ったときや調理中、手や包丁にベタッとした“ネバネバ”がついたことはありませんか？実は、このネバネバの正体に...

クッキー作りにチャレンジしようと思ったとき、冷蔵庫にあったのが“有塩バター”だった……なんて経験はありませんか？「これっ...

おうちで焼きたてのベイクドチーズケーキ。ふんわり香る甘い香りと、こんがり焼けた表面を見ていると、思わずすぐにでも食べたく...

しっとり濃厚なガトーショコラ。焼き上がったあと、どうやって冷ませばいいのか迷ってしまう方も多いですよね。この記事では、ガ...

白玉団子って、もちもちしていてとってもおいしいですよね。でも「時間が経つと固くなってしまう…」というお悩みをお持ちの方も...

秋になると、ほっこりした香りとともに楽しみたい食材のひとつが「銀杏」。でも、調理方法を調べると「茶封筒でチンするだけ」と...

茶碗蒸しって、なんとなく「専用の器がないと作れない」と思っていませんか？でも実は、おうちにあるマグカップや湯呑みでも、十...

料理にピリッとした刺激が欲しいとき、欠かせないのが「鷹の爪」。でも、いざ使おうと思ったときに「切らしてた！」なんてこと、...

料理の香りづけに欠かせない「ローリエ」。でも、いざ使おうと思ったら「ない！」なんてこと、ありませんか？そんなときこそ活躍...

角煮といえば、ほろほろと崩れるほど柔らかく、口の中でとろける食感が魅力ですよね。しかし、いざ作ってみると「なんだか固い…...