食べもの

巻き寿司を作ろうと巻きすを手にしたものの、「これってどっちが表？」と迷ったことはありませんか？見た目は似ていても、実は“...

「とろみを付けたいけれど片栗粉がない！」そんなとき、意外と知られていないのがゼラチンの活用法です。ゼリーやプリンに使うイ...

パエリアを作るときに、「お米って洗うべき？」と疑問に思ったことはありませんか？日本の炊飯習慣では“研ぎ洗い”が当たり前で...

自宅で手軽にヨーグルトを作れる「ヨーグルトメーカー」は、健康志向の方や節約派の強い味方。しかし、いざ挑戦してみたら「全然...

「クッキングシートを切らしていた！」そんな経験、ありませんか？特に電子レンジでちょっとした調理やお菓子作りをしようとした...

冬の食卓に欠かせない「大根の煮物」。しかし、せっかく丁寧に煮込んだのに「なんだか苦い……」と感じた経験はありませんか？実...

寒い季節になると食べたくなるのが、体の芯から温まる鍋料理。でも、いざ作ろうと思ったときに「白菜がない！」と困った経験はあ...

寒い季節になると、家族や友人と囲む「すき焼き」が恋しくなりますよね。そんなすき焼きの中でも、意外と迷いがちなのが「豆腐選...

アウトドアや長距離移動の際、冷凍食品の鮮度を長時間保つのは意外と難しいものです。「せっかく用意した食材が解凍されてしまっ...

煮込み料理やローストビーフに大活躍の「牛肩ロースブロック」。お買い得でボリュームもたっぷりな一方で、「固くて噛みきれない...